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云南抚仙湖醍醐酒店厨房工程设计

作者: 酒店厨房设计 编辑: 来源: http://www.baibiry.com/ 发布日期: 2017.12.22
信息摘要:
云南抚仙湖醍醐酒店厨房工程设计,包括仓储区/粗加工区、仓库粗加工及员工餐厨房、中餐厅/宴会厅厨房、自助餐厅厨房、宴会厅备餐间、中餐厅宴会厅厨…

提供服务内容:

酒店厨房设计,主要功能区有

一、B3仓储区/粗加工区

B3仓库粗加工及员工餐


调料库(ku)、米面(mian)库(ku)、酒水(shui)库(ku)、海(hai)鲜(xian)类(lei)粗加工(gong)间(jian)、海(hai)鲜(xian)类(lei)高(gao)低温(wen)冷库(ku)、肉类(lei)粗加工(gong)间(jian)、肉类(lei)高(gao)低温(wen)冷库(ku)、蔬菜(cai)(cai)类(lei)粗加工(gong)间(jian)、蔬菜(cai)(cai)类(lei)冷藏库(ku)、干湿(shi)垃圾库(ku)


二(er)、员(yuan)工餐(can)厨房

冷藏冷冻库、粗加工间、热厨加工间、洗碗间、洁碟间、分餐间

三、B1中餐厅/宴会厅厨房

备餐间、凉菜间、水果(guo)间、热厨加工间(中餐(can)及宴会)、烧腊间 面点间、火(huo)锅配料间、 二级高(gao)低温冷库(ku)、仓(cang)库(ku)洗碗间(jian)、洁碟(die)间(jian)(中餐、宴会、火锅共用(yong))、火锅区备(bei)餐

四、B1自助餐厅厨房

B1自助餐厅厨房

面点间(中西式)、裱花间、主厨(chu)房(中西式)、洗碗间(jian)、洁碟间(jian)、酒吧加工清杯间、调料库

二级高低温冷库

冷荤间水果间

五、F1宴会厅备餐间

B1中餐厅宴会厅厨房

备餐服务间,厨房区域总面积(ji)约1500㎡。

   

北京星力九代顾(gu)问有限公司(si)致力(li)于打(da)造智能、高(gao)(gao)效(xiao)、节能的商用(yong)(yong)厨(chu)房(fang),致力(li)研究厨(chu)房(fang)的标准化解决方(fang)案,打(da)造具(ju)有竞(jing)争力(li)的商用(yong)(yong)厨(chu)房(fang)设计品(pin)(pin)牌!为用(yong)(yong)户提(ti)供实用(yong)(yong)、有效(xiao)、节能的后厨(chu)解决方(fang)案,协助客户实现高(gao)(gao)质量出品(pin)(pin)、节约能耗(hao)的预期目标。咨询热(re)线:010-56865672

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