星力九代

中央厨房设计

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中央厨房设计顾问咨询服务

主要服务类型:快餐盒饭中央厨房、净菜中央厨房、学生营养餐中央厨房等。
提供服务内容:中央厨房流程分区图、中央厨房设备平面布置图、中央厨房设备选型及机电清单、中央厨房设备水电燃气点位要求图、中央厨房设备排烟要求图。
其它增值服务:中央厨房设备招标文件、提供中央厨房设备招评标及施工验收的咨询服务。


2万份盒饭中央厨房设计平面布置图



中央厨房设计图


主要功能间(jian)(jian):原料(liao)冷藏库(ku)(ku)、原料(liao)冷冻(dong)库(ku)(ku)、肉(rou)类(lei)(lei)粗加(jia)工(gong)间(jian)(jian)、蔬(shu)果类(lei)(lei)粗加(jia)工(gong)间(jian)(jian)、周(zhou)转冷藏冷冻(dong)库(ku)(ku)、蒸/煮/炒(chao)/炸(zha)热厨(chu)区、包装间(jian)(jian)、面(mian)(mian)点(dian)类(lei)(lei)原料(liao)库(ku)(ku)、和(he)面(mian)(mian)间(jian)(jian)、面(mian)(mian)点(dian)类(lei)(lei)前(qian)加(jia)工(gong)间(jian)(jian)、面(mian)(mian)点(dian)类(lei)(lei)热加(jia)工(gong)间(jian)(jian)、米饭(fan)生产(chan)间(jian)(jian)、洗消间(jian)(jian)、消毒(du)间(jian)(jian)、保洁间(jian)(jian)、成(cheng)品暂(zan)存间(jian)(jian)、风淋房、更衣室(shi)。


净菜+盒饭中央厨房设计平面布置图(tu)


中央厨房设计图


主要(yao)功能(neng)间(jian)(jian):理(li)货分装区、肉类(lei)冷(leng)冻库(ku)、海(hai)鲜类(lei)冷(leng)冻库(ku)、蔬(shu)(shu)果类(lei)冷(leng)藏库(ku)、肉类(lei)粗加(jia)(jia)工(gong)间(jian)(jian)、海(hai)鲜类(lei)粗加(jia)(jia)工(gong)间(jian)(jian)、蔬(shu)(shu)果类(lei)粗加(jia)(jia)工(gong)间(jian)(jian)、肉类(lei)切配间(jian)(jian)、海(hai)鲜类(lei)切配间(jian)(jian)、蔬(shu)(shu)果类(lei)切配间(jian)(jian)、二级(ji)冷(leng)藏库(ku)、二级(ji)冷(leng)冻库(ku)、净菜包(bao)装间(jian)(jian)、热厨加(jia)(jia)工(gong)间(jian)(jian)、盒饭包(bao)装间(jian)(jian)、调料库(ku)、主食(shi)(shi)库(ku)、和面成型间(jian)(jian)、主食(shi)(shi)加(jia)(jia)工(gong)间(jian)(jian)、周转筐清洗间(jian)(jian)、热风循环(huan)消毒库(ku)、成品暂存区。



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王文杰
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